Sel
Chlorure de sodium
Utilisation :
Le sel est utilisé sous forme de poudre fine ou en gros grains. Obtenu dans des salins ou marais salants, on l'appelle sel marin, tandis qu'obtenu dans des mines ou salines, on l'appelle sel gemme (ou halite). Peu de plats ne sont pas assaisonnés au sel : même les aliments sucrés sont également salés, afin d'obtenir leur goût idéal.
Origine :
Disponible dans le monde entier, le sel est exploité dans de nombreux secteurs. L'eau de mer en contient, par exemple, 3%. Très souvent, il est stocké dans des lacs salés souterrains, qui se sont formés à partir d'anciennes mers.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Sel
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KOTÁNYI Sel de Mer 92 g
- Multiples utilisations possibles
- Agit comme un conservateur
- Renforce l'arôme dans les plats sucrés
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KOTÁNYI Sel aux Épices pour Steak 42 g, 95 g
- Pour assaisonner les filets et les steaks
- Mélange plein d'harmonie
- Contient du poivre de Cayenne
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SoSo Factory Sel de Mer Naturel "Samt-Edition" 100 g, 1.000 g
- 100% sel de mer pur
- Idéal comme cadeau
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Ankerkraut Sel Danois Fumé 160 g
- Fumé au bois de chêne
- Un classique pour vos grillades
- Très intense
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SoSo Factory Fleur de Sel "Elektra" 100 g
- Avec de la cannelle & du thym
- Sans conservateur
- Multiples utilisations possibles
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SoSo Factory Fleur de Sel au Safran 100 g
- Dans un emballage pratique en forme d’œuf
- Couleur intense
- Épice la plus précieuse au monde
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Peperita Piment Carolina Reaper - en Moulin 95 g
- Épices naturelles
- Alternative pleine de goût pour vos sauces
- 10/10 sur l'échelle de Scoville
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KOTÁNYI Herbes de Toscane 25 g
- A partir de tomates mûries au soleil
- Idéales pour les sauces pour vos plats à base de pâtes
- Pour assaisonner vos viandes et aliments à tartiner
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Finest Food Age Sel Noir d'Hawaï 150 g
- Avec du charbon actif
- Sel de mer original
- Goût délicat et saveur de noisette
