Sel
Chlorure de sodium
Utilisation :
Le sel est utilisé sous forme de poudre fine ou en gros grains. Obtenu dans des salins ou marais salants, on l'appelle sel marin, tandis qu'obtenu dans des mines ou salines, on l'appelle sel gemme (ou halite). Peu de plats ne sont pas assaisonnés au sel : même les aliments sucrés sont également salés, afin d'obtenir leur goût idéal.
Origine :
Disponible dans le monde entier, le sel est exploité dans de nombreux secteurs. L'eau de mer en contient, par exemple, 3%. Très souvent, il est stocké dans des lacs salés souterrains, qui se sont formés à partir d'anciennes mers.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Sel
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- À utiliser comme sel de table
- Récoltée à la main
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- Fumé au bois de chêne
- Un classique pour vos grillades
- Très intense
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- Sel de la Mer Morte
- Fumé avec soin
- Goût fumé fin
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- Avec 9% de sel fumé danois
- Élégant et puissant à la fois
- Parfait pour les frites, les salades et bien plus encore.
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- Goût piquant et aromatique
- Sans ingrédients artificiels
- Avec les meilleurs ingrédients
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- Comme sel de table ou pour cuisiner
- Au sel de mer pur
- Très épicé
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- Idéal pour la viande, le poisson et les légumes
- Apparence colorée
- Délicieux condiment universel
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- Multiples utilisations possibles
- Goût très agréable
- Excellent équilibre entre le sel et les herbes
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- Naturelle
- Extrait à la main
- Sel de mer naturel
