Sel
Chlorure de sodium
Utilisation :
Le sel est utilisé sous forme de poudre fine ou en gros grains. Obtenu dans des salins ou marais salants, on l'appelle sel marin, tandis qu'obtenu dans des mines ou salines, on l'appelle sel gemme (ou halite). Peu de plats ne sont pas assaisonnés au sel : même les aliments sucrés sont également salés, afin d'obtenir leur goût idéal.
Origine :
Disponible dans le monde entier, le sel est exploité dans de nombreux secteurs. L'eau de mer en contient, par exemple, 3%. Très souvent, il est stocké dans des lacs salés souterrains, qui se sont formés à partir d'anciennes mers.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Sel
-
- Fumé au bois de chêne
- Un classique pour vos grillades
- Très intense
-
- Naturelle
- Extrait à la main
- Sel de mer naturel
-
- Avec 9% de sel fumé danois
- Élégant et puissant à la fois
- Parfait pour les frites, les salades et bien plus encore.
-
- Multiples utilisations possibles
- Goût très agréable
- Excellent équilibre entre le sel et les herbes
-
- Goût piquant et aromatique
- Sans ingrédients artificiels
- Avec les meilleurs ingrédients
-
- Avec de jolies fleurs printanières
- 100% biologique
- Vegan
-
- Avec du persil
- Pour des salades savoureuses
- Avec une délicieuse marjolaine
-
- De Grèce
- Idéal avec du poisson et des pommes de terre
- Avec de la truffe d'été séchée
-
- Pour le poisson, les pâtes et les poêlées
- Goût épicé et légèrement prononcé
