Sel
Chlorure de sodium
Utilisation :
Le sel est utilisé sous forme de poudre fine ou en gros grains. Obtenu dans des salins ou marais salants, on l'appelle sel marin, tandis qu'obtenu dans des mines ou salines, on l'appelle sel gemme (ou halite). Peu de plats ne sont pas assaisonnés au sel : même les aliments sucrés sont également salés, afin d'obtenir leur goût idéal.
Origine :
Disponible dans le monde entier, le sel est exploité dans de nombreux secteurs. L'eau de mer en contient, par exemple, 3%. Très souvent, il est stocké dans des lacs salés souterrains, qui se sont formés à partir d'anciennes mers.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Sel
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Sonnentor Mélange d’Épices Méditerranéennes "Adieu Sel !" 38 g, 55 g
- Réduit la consommation de sel
- Goût légèrement prononcé
- Arôme épicé et méditerranéen
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Khoysan Sel Marin aux Algues & Herbes Bio 200 g
- Récolté à la main
- Fines herbes et épices
- Utilisations multiples
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Sal de Ibiza Fleur de Sel dans son Pot en Céramique 150 g
- Avec cuillère doseuse
- Texture unique
- Particulièrement doux
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Le Specialità di Viani Cristaux de Sel Fumé 100 g
- Fumé au bois
- Goût épicé
- Idéal avec le poisson grillé
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Weber Grill Sel Fumé 160 g
- Sel de la Mer Morte
- Fumé avec soin
- Goût fumé fin
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Bioenergie Sel Cristallin de l'Himalaya 500 g, 1.000 g
- 100% naturel
- Non iodé
- Non raffiné
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Khoysan Fleur de Sel - Cristaux 200 g
- Fabriqués à la main
- De la côte d'Afrique du Sud
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Fireland Foods Sel de Mer Arôme Piment Habanero 100 g
- 7 sur 12 sur l'échelle de Scoville
- Parfait pour assaisonner de nombreux plats
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Peperita Sel de Mer, Piment, Ail en Moulin 95 g
- Epices naturelles
- Alternative idéale aux sauces
- 5/10 sur l'échelle de Scoville
