Herbe à l'arôme amère, aux notes d'anis, de citron et de levure. Sa saveur est similaire à celle du céleri, plus intense.

Astuce & préparation :
N'utiliser cette épice que pour les soupes serait une erreur. Son goût aromatiquement épicé se marie idéalement à vos ragoûts, à vos plats à base de légumes, de légumineuses ou encore de légumes-racines. Elle peut également accompagner la viande, en particulier l'agneau ou le porc. Ne pas oublier de tester la livèche dans votre prochaine salade estivale. Vous serez agréablement surpris.