CAPUTO Nuvola, 1.000 g

Se sei alla ricerca della consistenza perfetta per la tua pizza napoletana, Caputo Nuvola è il tuo alleato indispensabile in cucina. Questa farina di tipo 0 è stata sviluppata appositamente per creare impasti dalla straordinaria leggerezza e dall'alveolatura pronunciata.

L'attenta selezione di specifiche varietà di grano, rigorosamente naturali, consente un'elevata capacità di assorbimento dell'acqua e garantisce un'ottima stabilità in lievitazione. Il risultato è un impasto che in cottura si sviluppa perfettamente, formando il caratteristico bordo alto e soffice, noto come "cornicione". Ideale sia per impasti a lievitazione diretta sia per metodi di fermentazione più creativi, Nuvola racchiude tutta l'esperienza del tradizionale molino napoletano per le tue creazioni in cucina.