Cosmoveda Asafoetida Fair Trade, 10 g

Immergiti nell'affascinante mondo delle spezie indiane e aggiungi un tocco speciale ai tuoi piatti. L'assafetida, la resina di una pianta originaria del Pakistan, può inizialmente sorprendere con il suo intenso aroma sulfureo quando è cruda, ma quando è fritta in olio bollente, sprigiona un meraviglioso sapore umami. La robusta resina viene macinata con fieno greco fine, rendendola facile da lavorare. Nella cucina tradizionale ayurvedica, la spezia è molto apprezzata per il suo sapore pungente e amaro e per le sue qualità riscaldanti, in particolare per armonizzare i piatti a base di lenticchie.