Perché la cucina asiatica è così amata

La cucina asiatica unisce:

• freschezza
• spezie intense
• preparazioni rapide
• aromi sempre diversi

Tra le cucine asiatiche più apprezzate del momento troviamo:

• la cucina giapponese
• i piatti coreani
• i curry thailandesi
• il ramen
• i dumpling

Gli ingredienti asiatici da avere sempre in dispensa

Salsa di soia
La base di moltissime ricette, ideale per condire, marinare e accompagnare i piatti.

Olio di sesamo
Dona un caratteristico aroma di frutta secca e viene generalmente utilizzato in piccole quantità.

Aceto di riso
Perfetto per il riso per sushi, i dressing e le marinature.

Pasta di miso
Questa pasta fermentata aggiunge una ricca nota umami a zuppe e salse.

Paste di curry
Ideali per preparare in pochi minuti deliziosi curry thailandesi con latte di cocco.

Che cos'è l'umami?

Accanto al dolce, all'acido, al salato e all'amaro, l'umami è considerato il quinto gusto fondamentale.

Particolarmente ricchi di umami sono:

• miso
• salsa di soia
• funghi
• alghe
• alimenti fermentati

Semplici piatti asiatici da preparare a casa

Ramen
Una confortante zuppa di noodle da personalizzare con i propri ingredienti preferiti.

Riso fritto
Perfetto per utilizzare gli avanzi in modo creativo.

Curry
Facile da preparare e ricco di aromi.

Dumpling
Ideali da preparare insieme ad amici e familiari.

La cucina coreana, il trend del momento

La cucina coreana sta conquistando sempre più appassionati. Tra i prodotti più richiesti troviamo:

• kimchi
• gochujang
• bibimbap
• barbecue coreano

La combinazione di piccantezza, fermentazione e aromi intensi affascina ormai persone in tutto il mondo.

Conclusione

Con pochi ingredienti di base è possibile scoprire facilmente tutta la varietà della cucina asiatica anche a casa. Chi ama sperimentare nuovi sapori troverà infinite possibilità creative per arricchire la cucina di tutti i giorni.