Cosmoveda Kardamom schwarz, ganz - Bio, 55 g (60 g)
Einer der Hauptzutate des Garam Masala!
CHF 20.00
(CHF 333.33 / kg, inkl. 2,6% MwSt.
Eigenschaften und Vorteile
- Eine Pflanzenart der Ingwergewächse
- Nur selten für Süßspeisen
- Herber, erdige Geschmack
Art.-Nr.: XAY-COS-140100, EAN: 4032108140100
Häufig zusammen gekauft mit Cosmoveda Pfeffer schwarz ganz Bio, 100 g
Beschreibung
Der schwarze Kardamom (Amomum subulatum) - Nepal-Kardamom - Brauner Kardamom
- Der schwarze Kardamom hat viele Namen und ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse. Im Gegensatz zu grünem Kardamom, wird schwarzer Kardamom nur selten in Süßspeisen verwendet.
- Mit seinem herben, erdigen Aroma, das an Nadelholz und Campher erinnert, und dem rauchigen Geschmack, den er der traditionellen Trocknung über offenem Feuer verdankt, wird er als Gewürz gerne in deftigen Fleischgerichten verwendet.
- Im Gegensatz zum grünen Cardamom, der als "kühlendes" Gewürz gilt, ist schwarzer Cardamom ein "wärmendes" Gewürz.
- Er ist daher mit Nelken, Zimt und schwarzem Pfeffer eine Hauptzutat des Garam Masala.
| Marken: | Cosmoveda |
|---|---|
| Gütesiegel: | Bio zertifiziert |
| Herkunft: | Asien |
| Produkt-Relaunch: | Aufgrund eines Produkt-Relaunches kann die Verpackung oder das Etikett des gelieferten Produkts vom dargestellten Produktbild optisch abweichen. |
| Hersteller: | Cosmoveda e.K., Knappenweg 4, 01983, Freienhufen, Deutschland, www.cosmoveda.de |
Zutaten
schwarzer Kardamom[1]
- aus kontrolliert biologischem Anbau
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