Finest Food Age Bourbon / Voatsiperifery Pfeffer

Kostbare Rarität aus Madagaskar

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  • Intensive Schärfe
  • Komplexe Aromatik
  • Vielseitig einsetzbar
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Inhalt: 40 g

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Art.-Nr.: BN-1006, Inhalt: 40 g

EAN: 9120083750263

  • Intensive Schärfe
  • Komplexe Aromatik
  • Vielseitig einsetzbar

Beschreibung

Die Körner dieses einzigartigen Pfeffers werden aufwendig per Hand von einer speziellen Kletterpflanze aus der Familie der Pfeffergewächse geerntet. Diese Pflanze findet sich nur an den großen Bäumen im Urwald Madagaskars. Da die Ernte sehr schwierig ist und ein Kilogramm frische Beeren lediglich ein Kilogramm getrocknete Beeren ergibt, liegt der jährliche Ertrag bei lediglich 1,5 Tonnen.

Sein hoher Anteil an ätherischen Ölen verleiht diesem Pfeffer eine intensive und komplexe Aromatik. Geschmacksnoten von blumig bis hin zu waldig-erdig machen diesen Pfeffer zu einem einzigartigen Genuss, der besonders in Verbindung mit Süßem ein unvergleichliches Erlebnis ist.

Passt zu:
Fisch, Steaks, Wild, Lamm, Schwein, Salate, Gemüse, Frischkäse, Ziegenkäse, Kartoffeln

Herausragende Produkte, faire Preise für Bauern und verlässliche Qualität für Kunden - dafür steht Finest Food Age.

Ursprung: Madagaskar

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