Ysop gemahlen hat ein würzig erdiges Aroma und erinnert durch seine leichte Herbheit an Spinat. Im Geschmack lässt das Kraut eine leichte süßliche Mentholnote erkennen.

Tipps & Zubereitung:
Der leicht herbe Geschmack des Ysop passt gut in Suppen und Salatdressings. Auch in Gemüseeintöpfen, frischen Topfenaufstrichen und zu Huhn schmeckt das aromatische Gewürz. Naschkatzen können ein wenig Ysop in ihren nächsten sommerlichen Marillen-Kuchen geben und werden vielleicht von deren Harmonie überrascht sein.