Dopff au Moulin Cremant d'Alsace AOC Chardonnay Brut 2018

Oltre allo Champagne, l'Alsazia è oggi una delle regioni spumantistiche più importanti del paese. Gli spumanti qui si chiamano Crémant e meritano sicuramente di essere provati.

Questo Chardonnay varietale di Dopff Au Moulin è un vero piacere. I due anni di fermentazione in bottiglia attirano l'attenzione non appena lo si versa, poiché si nota subito il fine perlage. Leggermente esotico al naso, con evidenti note di brioche e agrumi. Molto cremoso al palato, con una bella struttura e un'acidità molto vivace. Fresche note agrumate e sentori di frutta esotica. Perlage finissimo e setoso, buon corpo al palato. Il finale è molto armonico, con una leggera nota di mandorle amare nel retrogusto.

Un grande Crémant varietale dell'Alsazia che mostra quanto possa essere complesso uno spumante. Il nostro consiglio spassionato è di provarlo.