Spice for Life Polvere di Liquirizia Bio

La liquirizia è una pianta originaria del Mediterraneo e dell'Asia Minore. Questa polvere viene da una coltivazione biologica dall'Irlanda. La pianta della liquirizia è perenne e può raggiungere un'altezza di circa 1 mt. Le radici vengono raccolte in autunno e contengono la più alta percentuale di glicirizzina. Questa sostanza è responsabile del sapore particolare ed è più dolce del saccarosio.

Già nel medioevo, la liquirizia veniva utilizzata per le sue proprietà terapeutiche. In tempi più recenti vi è stato aggiunto lo zucchero e sono state prodotte le caramelle, diventate, in poco tempo, popolarissime.

Ideale per dolcificare il tè, la liquirizia può anche essere usata come spezia dolce. Si sposa bene con marmellata o cioccolata, ma anche con il pesce, la carne e i primi piatti.