CAPUTO Weichweizenmehl Pizzeria Type 00, 5 kg
Hervorragendes Mehl für neapolitanische Pizza
CHF 9.85
(CHF 1.97 / kg, inkl. 2,6% MwSt.
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CAPUTO
Weichweizenmehl Pizzeria Type 00
Hervorragendes Mehl für neapolitanische Pizza
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Eigenschaften und Vorteile
- Ideal für lange Gärung
- Speziell für Pizzateige
- Besonders elastisches Gluten
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Beschreibung
Das Caputo Pizzeria Mehl Type 00 wurde speziell für Pizzateige mit langer Gärzeit entwickelt und eignet sich hervorragend zur Herstellung der klassischen neapolitanischen Pizza. Dank seines elastischen Glutens und der feinen Stärke entstehen besonders gut hydrierte, leichte Teige mit hervorragender Dehnbarkeit und gleichmäßiger Gärung. Die sorgfältig ausgewählten Weizensorten verleihen dem Mehl seine konstant hohe Qualität und machen es zur ersten Wahl für anspruchsvolle Pizza- und Brotteige.
| Mehltype | 00 |
| Protein | 12,50 % |
| Haltbarkeit | 12 Monate |
| Stärke | W-Wert 260/280 |
| Elastizität | Gewinn/Verlust 0,50/0,60 |
| Art.-Nr.: | LAM-9736 |
|---|---|
| Inhalt: | 5 kg |
| EAN: | 8014601046208 |
| Hersteller-Nr.: | PZ5 |
| Marken: | CAPUTO |
| Lagerhinweis: | Kühl, trocken & lichtgeschützt lagern |
Zutaten
Weichweizenmehl Type 00
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1482 / 354 kj / kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Salz | 0 g |
Rechtliche Informationen
| Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Agromexx Foodmarketing GmbH, Bergstraße 14, 32602 , Vlotho, Deutschland, www.agromexx.de |
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