Belberry Arance Rosse Siciliane Sottaceto

Le arance rosse utilizzate per preparare questa prelibatezza provengono dalla Sicilia. Dopo averle tagliate in spicchi conservando la buccia, queste vengono messo sottaceto in una miscela di aceto e zucchero, a cui si deve il sapore agrodolce di questa specialità. L'aggiunta di una stecca di cannella è, per così dire, la "ciliegina sulla torta" che dona alle arance note aromatiche leggere ma molto particolari.

Utilizzo: le arance rosse sottaceto di Belberry si possono utilizzare come ingrediente delicato per stufati a base di pollame o manzo. Si possono anche tritare e aggiungere a insalate o marinate di pesce.