CAPUTO Cuoco - Farine de Blé Tendre Type 00, 1.000 g

Idéale pour les pâtes à levain long

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Variétés:
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Contenu: 1.000 g

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Caractéristiques et avantages

  • Excellente pour les pizzas
  • Facile à travailler
  • Teneur en protéines plus élevée

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Description

La farine Cuoco de Caputo est une farine de blé tendre renforcée de type 00. Grâce à sa teneur plus élevée en protéines, elle est particulièrement adaptée aux levées plus longues pour obtenir une pâte élastique et résistante. C'est pourquoi elle convient par exemple pour préparer une pizza longue levée.

Type de farine 00
Protéines 13,0%
Durée de conservation 12 mois
Force W 300/320
Élasticité P/L 0,50 / 0,60

Art. N°: AV-531162
Contenu : 1.000 g
Code-barres EAN : 8014601026354
Fabricant N° : 531162
Marque: CAPUTO
Origine: Italie
Instructions de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec
Propriétés: sans OGM
Origine de la matière première: Italie
Ingrédients

Farine de blé[1]

  1. Peut contenir des traces de soja
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle pour (100 g)
Valeur énergétique 1474 / 352 kj / kcal
Graisse 1,5 g
  dont Acides gras saturés 0,3 g
Glucides 70 g
  dont Sucre 1 g
Fibres 3 g
Protéine 13 g
Sel 0,02 g
Produits complémentaires
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Informations juridiques
Entreprise alimentaire responsable: Agromexx Foodmarketing GmbH, Bergstraße 14, 32602 , Vlotho, Allemagne, www.agromexx.de

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